في مطبخ الثورة: كيف يُعيد الشيفات العرب الشباب اختراع الطعام الشرقي على الطاولة الأمريكية
بين أزقة بروكلين ومطابخ شيكاغو وحدائق لوس أنجلوس، تنبض ثورة هادئة تقودها أيدٍ عربية شابة تُعيد تشكيل مفهوم المطعم العربي من الجذور. الفلافل لم تعد مجرد وجبة سريعة، والمنسف لم يعد طبقاً لمناسبات بعينها، فقد أصبح كل هذا تجربة فنية تستحق الحجز المسبق بأسابيع.